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2011.09.26 (Mon)

焼肉 白州  神戸中山手

打ち合わせで神戸に呼ばれました。生田神社の近く中山手通りと言えば大阪の北新地
的な飲食街でしょうか。そこのとあるビルの3階の焼き肉屋さんです。
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(お店のイメージ写真から)

屋号の白州はもちろんあの白州次郎さんからだそうです。別に縁やゆかりがある訳では
なくて、店主が尊敬しているからとか。
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店内には白州次郎の小さな写真があります。

生ビールで乾杯です。
IMG_6014a.jpg

まず、たたきです。今からの展開を期待させてくれる肉です。
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ナムルがきました。
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白菜、胡瓜、大根キムチです。
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厚切り塩タンはチョイ山葵でいただきます。
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丹波牛希少部位のミスジです。見事なサシ入り。
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ミスジのレアを山葵と塩でいただきます。
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ミスジは肩甲骨の下あたりの肉で、霜降りで肉の甘み際立つ肉で、1頭で2kgぐらいしか
取れないとか。

これも希少部位のハネシタ(だったと思う...)
IMG_6035a.jpg

大根サラダ
IMG_6038.jpg

クリです。こういうの部位の僅かな味の差を半生レアで楽しみます。
IMG_6046a.jpg
クリは肩肉の一部でミスジとつながる部分。別名「ウデ三角」やわらかい赤身のお肉。

上ハラミとヒウチは軽くタレ焼きに。
IMG_6049.jpg

上ミノ、赤セン、テッチャンもタレをくぐらせてあります。
IMG_6054.jpg

最後はユッケジャンうどんで〆ます。これがなかなかのものです。
IMG_6071.jpg

特別にもう一つの〆のラーメンです。
IMG_6074.jpg

今日食べたコースメニュー。4200円でこの内容なら大納得です。幸せな気分になれます。
IMG_6077.jpg

店主の益田貴之さんです。中山手で安くてウマい肉を提供するために肉の処理を
業者に頼まずに自分でやっているそうです。
IMG_6064.jpg

ラーメン屋同様に誰にも、贔屓の焼肉店があります。
私は阪急京都線上新庄駅近くの「韓国焼肉 随園」(デザウマではまだ紹介していません。いづれ書きます。)
ですが、神戸では「白州」をお勧めします。

同席の人が白州次郎を知らなかったので、そんな人も多いかとこんなのを貼っておきます。
超偉人伝説 風の男 白州次郎伝説
(たけし・さんま超偉人伝説 100万人伝説1994年4月1日放送から)


焼肉 白州

神戸市中央区中山手通1-7-10
078-392-2929
18:00~翌2:00
定休日曜(月曜祝日の時は月曜日休み)

今日も拍手ボタンと人気ブログランキングボタンを押してくださ~~い。

テーマ : 焼肉 - ジャンル : グルメ

タグ : 兵庫県_神戸市中央区


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18:25  |  焼き鳥/焼き肉  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

お疲れ様でした!

神戸までお越し頂きどうもありがとうございました。

スタートが20:00とやや遅かったこと、久しぶりに神戸来訪とうかがい、つい欲張ってあちこちお連れしてしまい、終電に間に合わず想定外の事態となってしまい、どうもすいませんでした。

ですが、こちらのブログ記事を拝見して、神戸の美味しいお店・味・雰囲気を堪能いただけたようで
なによりでした。

次回はもう少し早めの時間帯にスタート、終電までには余裕で終宴できるようにアレンジさせていただきますので、ぜひ、またいらして下さい。

※P.S.白州次郎さんの紹介動画、どうもありがとうございます! 同席された方に追紹介させていただきますね(笑)
ぱるびす2 |  2011.10.01(土) 11:00 | URL |  【編集】

ぱるびす2さんどうも

白州のようなお店は街の文化ですから、大切にせねばなりません。仲間内の何人かに直接「白州」を宣伝しました。
親戚が長野に引っ越してからは、神戸に行かなくなっていました。これを機会に神戸に行くようにします。生田神社にも....。
けんさん |  2011.10.02(日) 01:38 | URL |  【編集】

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