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2021.03.28 (Sun)

Cake Shop Blue Corner (ケーキショップ ブルーコーナー)

今回が3回目の登場になります。家の近くのCake Shop Blue Corner (ケーキショップ ブルーコーナー) です。
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実は前回の後半に書いたショコラ・キュイの記事を読んだ横浜の友人からそんなに美味しいなら是非とも食べたいとリクエストがあり、次回発売したら送ろうと思っていたのですが、ブックマークしているFacebookもInstaもショコラ・キュイができたとの知らせは無しで半年が経ちました。そしてついに先週この記事が出ました。
hi71) • Instagram写真と動画

翌日早速階に行きます。
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その時間に出来上がっていた6つを買占めます。翌日あと4つ買い足しました。殆ど仕入れ感覚です。
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特別なものは入ってないと思うのですが、店主いわく、ショコラキュイはフランボアーズクッキーとチョコレートを足して2で割ったような焼きチョコレートで。クッキー生地は店の生菓子の端材のフィアンティーヌ溜まったらドライフルーツを混ぜてつくるそうです。(この写真は去年の記事から)
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前回も使った写真ですが断面が甘酸っぱくてウマそうなので再登場。
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これも。
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今回初めてのレーズンバターサンド。横山シェフのリーガロイヤル時代の名物ドライケーキ。
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ラム酒レーズンとバターの芳香が凄いです。
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何度か買っている上品な甘さの和三盆のフルネージュ。
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洋菓子と言えば長年生菓子派の私でしたが焼き菓子の美味しさを再認識させてくれたブルーコーナーです。さすがは元ボクサーの挑戦者、青コーナー横山パテシェ。

Cake Shop Blue Corner (ケーキショップ ブルーコーナー)
吹田市山田東4-11-1
06-6877-2400
11:00~19:00
火、水曜定休

下のデザウマのボタンに励ましのひと押しを頂ければ幸いです。

テーマ : お菓子 - ジャンル : グルメ


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