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2020.11.12 (Thu)

さぬき手打ちうどん 銭形  豊中市服部西町

週末の買い物で服部天神まで出てきました。この辺で美味しいと評判の「さぬき手打ちうどん 銭形」でランチにします。
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昔からの地元のうどん屋さんの雰囲気で、調べてみたら1978年にオープンとあるので現在42年目。二階は座敷で予約でうどんすきを出しているそうです。
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店に入ると手打ちコーナーが、
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土曜日のお昼は地元のお爺ちゃんが目立ちます。
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なかなか美味しそうな出汁のレシピです。
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そんな出汁のうどんにしてはリーズナブルな価格。
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カウンターの奥の厨房が見えます。店主のご夫婦のようです。他に少し高い声でしゃべる若い男性店員が一人。
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迷いましたが色んな食べ方のできる三盛生醤油うどんです。青い小鉢のかつお節と大根おろしと山芋でいただきます。
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まず生醤油をかけて、
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そのままでうどんの腰の加減と素の味を見てみます。このうどん好きです。昨年の5月に四国のうどんツアーに行きましたがその中の香川県善通寺市金蔵寺町の釜あげうどん「長田 in 香の香」のうどんに似ているようです。 
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鰹節の途中で酢橘を、
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次は山芋で、最後に大根おろしでサッパリと頂きましたが、
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こちらの出汁も味わいたくなって、ひやかけを相方と分けます。
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なるほど出汁もいいです。

店を出てショーケースを見ると文中に書いた「釜あげうどん 長田 in 香の香」と同じ香川県の宣伝が。大将は香川県人と見ましたがいかがでしょう。
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さぬき手打ちうどん 銭形
大阪府豊中市服部西町2-2-21
06-6862-9090
11:30~15:00 17:30~20:30
定休:水曜、第三火曜 火曜日午後

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テーマ : うどん・そば - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_豊中市


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