FC2ブログ
2021年05月 / 04月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫06月

2020.09.10 (Thu)

暑い夏でくたびれた胃にやさしい青じそご飯と一品

今年のコロナ渦の中での猛暑もやっと終わりのようですが、丁度今時分から夏の疲れが出て来て食欲も落ちている今日この頃です。今日はそんな疲れた胃にやさしくとても簡単なメニュー青じそご飯とトマト胡瓜玉子の中華炒めの2つです。

●青じそご飯 材料(2~3人分)
お米…1.5合
こぶ茶…小さじ3
お酒…大さじ1.5
青じそ…30枚くらい
ごま油…大さじ1.5
白いりごま…小さじ1.5

●トマト胡瓜玉子の中華炒め
 トマト…中4個
 きゅうり…3本
 卵…3個
 砂糖…大さじ3
 醤油…大さじ5
 ゴマ油…大さじ2

では青じそご飯の準備から行きます。
青じそです。今回はスーパーで、不揃いだけどたくさん入って安いのが売りの大葉です。胡瓜にしても茄子にしてもキレイにサイズと形を揃えないと売れないなんてナンセンスです。
qaMG_7731.jpg

こんな野菜は色んな種類がもっと増えればいいのに。
qassMG_7731.jpg

という事で3~4ミリに刻みます。
qaMG_7733.jpg

胡麻油を回しかけて、
qaMG_7735.jpg

白いりごまを加えます。
qaMG_7737.jpg

炊飯器に米・こぶ茶・お酒を加えて分量の水加減に合わせて炊飯スタート。
qasMG_6166.jpg

ご飯が炊きあがる間にトマト胡瓜玉子の中華炒めをつくります。

たまたまこんな細長いトマトになりましたが、種類は問いません。少し大きめのザク切りにします。
qaMG_7732.jpg

胡瓜も切りそろえます。厚み4mmくらい。
qaIMG_7736.jpg

サラダオイルを少しだけフライパンに熱したところに溶き卵を加えて半熟にして、一旦取り出します。
qaMG_7738.jpg

そのフライパンでトマトと胡瓜を傷めます。砂糖を加えて、
qaMG_7740.jpg

醤油を入れます。
qaMG_7742.jpg

炒めると胡瓜からの水分がでてきます。
qaMG_7744.jpg

胡瓜のレア感が残っている位で卵をもどします。
qaMG_7745.jpg

できあがりました。
qaMG_7747.jpg

炊飯器のご飯が炊けたら、先の青じそを加えてザクザクっと混ぜます。
qaMG_7749.jpg

できあがりました。時間が経つとしそが変色してしまうので食べ切りがおすすめです。
qasMG_6169.jpg

くたびれた胃にやさしい青じそご飯と一品です。焼き魚や味噌汁と一緒にいかがでしょうか。


デザウマへの人気ブログランキングボタンにはげましと愛のひと押しをお願いします。

テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ


人気ブログランキングへ
16:00  |  男のできちゃった料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→https://dezauma.blog.fc2.com/tb.php/1993-57eeb0a6

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |