FC2ブログ
2021年05月 / 04月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫06月

2009.08.13 (Thu)

岩見沢市の有機認証を受けている「ビオファームなかむら」

一階のデミ姐屋さんから美味しいミニトマトが入荷したと連絡が入ったので、さっそく
お昼に買ってきました。昼食の時に洗って頂いたら、アラッ、何とウマいこと。
スタッフに分けたら全員「何や、このトマト!」というものすごい反応。
IMG_4967.jpg

最初は甘いトマトやなという印象がですが、すぐにしっかりトマトの香りが広がり、
さわやかな酸味も十分あるという、ウマいトマトです。
写真としてどうかなと思いましたが、カジったところです。
IMG_4968.jpg

生産者のビオファームなかむらさんのサイトがあったので見てみると。
/////////////////////////////////////////////////////////////

北大(理学部化学科物理化学専攻)を卒業後、東京の香料会社に就職。
10年勤めた後、Uターンし、微生物を用いて汚水を浄化する会社に就職。
そこで、農作物の栽培試験も担当。同時に、有機で家庭菜園をはじめる。
いかにスーパーの野菜がおいしくないかを痛感する。
このことがきっかけとなり、就農を決意する。6年勤めた後退職し、
岩見沢市で2年間農業研修を行い、平成13年に就農。

主に、ハウスにて有機栽培トマトなどの野菜を、
露地にて有機栽培スイートコーンなどを作付けしています。
安全であることはいうまでもなく、
何よりも“感動するほどおいしい”野菜作りを心がけております。
00.jpg
/////////////////////////////////////////////////////////////
と、ありました。
なかなか、いい人です。

あまりに美味しいので、家に帰ってからこれで冷製パスタをつくることにしました。

ボウルにウマいミニトマトと、オリーブオイルEXと塩、黒胡椒だけです。
塩はクレィジーソルトを使いました。あとベランダで第2回目の収穫を待つバジルの葉少々。
IMG_5021.jpg

細めのカッペリー二がなかったのでレギュラーパスタでいきます。
大正解です。パスタは太くてもこのトマトは負けていません。香りが口中に残ります。
IMG_5022.jpg


ビオファームなかむらの中村修一・ゆかさんに拍手です!!
下のランキングもピッと押して頂ければ幸いっす。

テーマ : これは美味い!! - ジャンル : グルメ


人気ブログランキングへ
18:01  |  食材/お酒  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→https://dezauma.blog.fc2.com/tb.php/139-1579b0a7

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |